某部智慧食堂建设项目采购意向公告

采购内容：智慧食堂相关系统软件及配套硬件、餐线改造。

采购数量：1套

主要功能或目标：建设饮食保障系统，覆盖食堂前厅、后厨、供应商、外来人员管理等业务场景，通过引进国产软硬件设备，在伙食业务管理、智慧食堂管理、营养健康管理、后台运行管理四个方面引进数字化、智能化手段，实现食堂管理标准化、信息化，主要体现在3个方面。 一是搭建智慧平台，业务上网运转。构建一套“饮食保障系统管理平台”，实现采购管理、物资管理、就餐管理、安全管理等功能，改变过去主要靠人工进行登统计、核算的模式，实现保障过程数字化、监督管理精细化、服务保障智能化等功能。 二是强化智慧监管，高效精准保障。在食堂的重要区域，如库房、加工间、实物验收等部位，应用智能监控设备，实现保障作业可视可控，对后厨加工制作、炊管人员日常行为、实物验收流程等实施在线监测。引进智能化管理终端，降低人员登统计、监督人力成本投入，实现日常消耗、库存等后台数据实时分析，有助于精确预测食材需求，避免过量采购导致的食品浪费。 三是打造智慧餐厅，提升就餐体验。建设配备智能电子显示屏、就餐人员点评交互平台等信息化设备，以图文、音视频等方式动态展示经济民主、膳食营养、餐饮节约等饮食保障信息，及时收集反馈就餐人员意见建议，提升就餐便捷性和体验感。

需满足的要求：智能仓储管理、无人化餐饮服务、膳食质量智慧监管、公示及就餐评价、财务监管与审计、就餐信息统计和维护。